Berro
ConsultarBerro de hojas pequeñas y sabor fresco y picante. Suma contraste a ensaladas y sandwiches.
Todo empezó en la cocina de mi abuela.
Ella lo tenía claro: todo buen plato empieza por un buen ingrediente. Esa idea me acompañó siempre, y cuando me recibí de ingeniera agrónoma supe cómo darle forma: produciendo en sistemas hidropónicos, que permiten cuidar cada etapa del cultivo y cosechar con la frescura que la cocina exige.
Así nació Usluga Hidroponía & Especialidades, un emprendimiento familiar que creé para llevar esa exigencia a la gastronomía gourmet.
Sabemos que en la cocina profesional la calidad de cada ingrediente marca la diferencia y eleva la experiencia. Por eso cultivamos verduras de hoja hidropónicas y especialidades con precisión, y las cosechamos en su punto. A chefs y restaurantes les brindamos:
Además, trabajamos con prácticas sostenibles que reflejan un compromiso real con el medio ambiente y suman valor a la experiencia gastronómica de tu restaurante.
Lo que empezó con mi familia hoy es un equipo que abastece a una red de los mejores restaurantes de Córdoba y la región. Cada cultivo se sigue cuidando de forma artesanal y cada producto se desarrolla con la dedicación del primer día.
Berro de hojas pequeñas y sabor fresco y picante. Suma contraste a ensaladas y sandwiches.
Espinaca baby de hojas tiernas y sabor suave. Ideal para ensaladas, salteados o licuados verdes.
Kale rizado de hojas resistentes y sabor intenso. Perfecto para salteados, chips horneados o licuados verdes.
Lechuga hoja de roble morada, de color intenso y hojas onduladas. Un contraste vistoso para ensaladas gourmet.
Lechuga hoja de roble verde, de bordes ondulados y textura suave. Suma volumen y color a cualquier ensalada.
Lechuga mantecosa de hojas suaves y tiernas. Un clásico cremoso para ensaladas y wraps.
Mizuna de hojas finamente recortadas y sabor suave con un toque picante. Perfecta para ensaladas mixtas o salteados rápidos.
Pak choi de penca blanca y crujiente con hojas de un verde intenso. Ideal para salteados al wok o sopas.
Rúcula de sabor picante y hojas parejas, con una frescura constante todo el año. Le da carácter a cualquier ensalada.