Achicoria
ConsultarAchicoria de hojas anchas y sabor levemente amargo. Ideal para ensaladas con carácter y para saltear.
El sueño comenzó el día que me recibí de Ingeniera Agrónoma, pero tomó forma real años más tarde, en 2022, con la construcción de nuestro primer invernadero.
Desde el primer día, el objetivo fue claro: producir verduras de hoja hidropónicas cuidando cada etapa del proceso, para llevar lo mejor del cultivo directo a tu cocina.
Mi vínculo con la gastronomía no es casual; me conecta profundamente con mi abuela, quien dedicó su vida entera a este rubro. Ella lo tenía muy claro: todo gran plato empieza con un ingrediente de excelencia y se sostiene con un servicio impecable. En honor a esa premisa (Usluga significa "servicio" en polaco), nació Usluga Hidroponía & Especialidades. Un emprendimiento familiar diseñado para llevar nuestra máxima exigencia a la gastronomía gourmet.
Sabemos que en la cocina profesional, la calidad de cada ingrediente marca la diferencia y eleva la experiencia del comensal. Por eso, cultivamos especialidades y verduras de hoja hidropónicas con una dedicación absoluta desde la semilla hasta la cosecha.
Les garantizamos:
Trabajamos con prácticas agrícolas sostenibles que reflejan un compromiso real con el medio ambiente y suman valor a la propuesta gastronómica de tu restaurante.
Lo que empezó como un proyecto familiar, hoy es un equipo consolidado que abastece a una exigente red de los mejores restaurantes de Córdoba y la región. Cada cultivo mantiene el cuidado artesanal, y cada hoja se entrega con la misma dedicación del primer día.
Achicoria de hojas anchas y sabor levemente amargo. Ideal para ensaladas con carácter y para saltear.
Albahaca de hojas grandes y muy aromáticas, recién cortada. Imprescindible para salsas, pizzas y ensaladas.
Berro de hojas pequeñas y sabor fresco y picante. Suma contraste a ensaladas y sandwiches.
Mezcla de hojas tiernas lista para servir, lavada y embolsada el mismo día de cosecha. Práctica para armar ensaladas en segundos.
Hojas de rúcula seleccionadas, lavadas y listas para usar. Su toque picante va directo del paquete al plato.
Cilantro fresco de aroma intenso. Perfecto para salsas, guisos y platos picantes.
Espinaca baby de hojas tiernas y sabor suave. Ideal para ensaladas, salteados o licuados verdes.
Hinojo tierno de sabor suave y anisado. Va muy bien crudo en ensaladas o al horno.
Kale rizado de hojas resistentes y sabor intenso. Perfecto para salteados, chips horneados o licuados verdes.
Lechuga crespa de hojas voluminosas y crocantes, cosechada con raíz para que dure más.
Lechuga hoja de roble morada, de color intenso y hojas onduladas. Un contraste vistoso para ensaladas gourmet.
Lechuga hoja de roble verde, de bordes ondulados y textura suave. Suma volumen y color a cualquier ensalada.
Lechuga mantecosa de hojas suaves y tiernas. Un clásico cremoso para ensaladas y wraps.
Menta hidropónica de hojas grandes y aroma intenso, cosechada en su punto. Ideal para tragos, infusiones, postres y salsas.
Mizuna de hojas finamente recortadas y sabor suave con un toque picante. Perfecta para ensaladas mixtas o salteados rápidos.
Hojas de mostaza de sabor picante, con un toque que le da vida a ensaladas y salteados.
Pak choi de penca blanca y crujiente con hojas de un verde intenso. Ideal para salteados al wok o sopas.
Rúcula de sabor picante y hojas parejas, con una frescura constante todo el año. Le da carácter a cualquier ensalada.
Microgreens de acelga de tallos rosados y sabor suave y terroso. Muy vistosos para decorar platos.
Microgreens de amaranto de color magenta intenso y sabor delicado. Un toque de color para cualquier plato.
Microgreens de brócoli de brotes tiernos y sabor fresco. Ideales para ensaladas, bowls y sandwiches.
Microgreens de espinaca de hojitas verdes y sabor suave. Prácticos para sumar a jugos y ensaladas.
Microgreens de mizuna de hojas finas y sabor fresco, levemente picante.
Microgreens de mostaza de sabor picante e intenso. Un toque potente para platos fríos y calientes.
Microgreens de rabanito de tallos rosados y sabor picante. Muy buenos para decorar y dar contraste.
Microgreens de remolacha de tallos rojos y sabor dulce y terroso. Suman color y elegancia al plato.
Microgreens de rúcula de sabor picante y frutado. Perfectos para sobre pizzas, carnes y ensaladas.
Bandeja de 40 plantas de alelí en tonos de rosa, fucsia y lila.
Bandeja mixta de 60 plantas con variedad de flores y colores.
Bandeja de 40 plantas de conejitos en colores variados.
Bandeja de 40 plantas de margaritas en distintos colores.
Mix de alisos en tonos blancos, rosados y violetas.
Bandeja de 40 plantas de clavelinas en tonos de rosa, rojo y blanco.
Bandeja de 40 plantas de nácar doble, de flores llenas y colores vivos.
Bandeja de 40 plantas de nácar simple, de flores delicadas y colores vivos.